オーガニックフルーツ資格とは？

オーガニックフルーツ資格とは、オーガニックフルーツの知識や理解があることを証明してくれる資格です。オーガニックという言葉はかなり市民権を得てきています。フルーツに関連してだけでなく、野菜やコーヒー、ハーブティー、ジャム、お菓子、レトルト製品などにも応用されるようになっています。

そもそもオーガニックの定義については、あまり詳しくは知らないという方も少なくないでしょう。オーガニックと聞くと、なんだか健康に良さそうというイメージはあっても、「具体的に何が良いのか、どんなものをオーガニックと呼ぶのかについてはよく分からない」という方は多いはずです。

オーガニックについて簡単に説明すると、これは有機のことです。オーガニック栽培と言うとき、それは有機栽培のことを指しています。有機栽培というのは、大まかに言うと自然に頼った栽培といった意味となります。

つまり、化学肥料や農薬などに頼らず、生物が作り出す炭素を含む、化合物や太陽や水の力などを借りて行う栽培です。よく生ごみを使って肥料を使ったり、牛や鶏などの糞を畑に蒔いたりすることがあります。あれも有機栽培です。

このことからおよそ想像がつくように、オーガニックフルーツは、リスクが心配される化学的な薬剤などを使わない、安心度の高いフルーツです。食の安全が頻繁ひんぱんに囁ささやかれる中で、自然素材のものに対する関心は高まっています。

オーガニックフルーツ資格は、果物の特徴や種類や栄養成分や薬効成分などについて、そして果物の旬や生産に関して多くの知識を習得していることを証明します。この資格を取得することで、今後も関心が高まるであろうオーガニックフルーツという食品の知識が身につくという事になります。

日本はオーガニック後進国と言われることがあります。日本は農薬の使用率が世界でもトップ3に入るほど、農薬に依存した国です。しかし食のグローバル化が進む中で、オーガニックへの関心も少しずつ高まっていくと考えられます。

オーガニック製品が市場に所狭しと出回るには、法律的な部分や農家の経営状態など、クリアすべき課題はいろいろとあるでしょう。しかし、今のうちにオーガニックの魅力について知る事で、事前にその知識を活かした働き方も見えてくるかもしれません。

資格を取ったらできること

オーガニックフルーツの資格を取得する事で、色々な場面で活かせるようになるでしょう。すぐに思いつく方法として、フルーツに関する講師活動をすることです。

講師活動といっても何千人もの人を対象にした大掛かりなセミナーなどではなく、自宅やカルチャースクールなどで行うもっと小規模なものです。

フルーツに興味がある人はたくさんいるはずです。特にオーガニックフルーツともなると、安全性の高さのイメージからより関心を持たれていると考えられます。フルーツそのもの、あるいはフルーツを応用したスイーツや、料理のレシピを教える教室を開く事で、食の安全を意識している人たちを集客できると期待できます。

オーガニックフルーツ資格とは別に、スイーツ関連の資格や料理関連の資格を取得し、食全般のアレンジメニューを共有することで、その講座は魅力を増すでしょう。例えばオーガニックフルーツを使ったスイーツや飲料、創作料理などが作れるようになると、その楽しさも倍増します。

資格を取得する事で、さらに調理関係の仕事に就く際にも、有利になる事も容易に考えられます。例えばパティシエを目指している人はフルーツの魅力をよく知る事になり、レシピへの応用の幅も広がるでしょう。

またフルーツや野菜を使った飲料でダイエットメニューや特定の健康作用を狙ったメニューを考えたりするのも良いでしょう。

オーガニックフルーツの魅力とは？

ここでオーガニックフルーツの魅力についてもう少し具体的に触れておきたいと思います。先述のようにオーガニックフルーツは、化学肥料や農薬に頼らない有機栽培を使ったフルーツのことです（天然原料の農薬はOK）。

似た様な表現に、無農薬という言葉があります。無農薬フルーツとは読んでそのまま、農薬を使わずに栽培されたフルーツのことです。現在無農薬フルーツという表記はできないものの、コンセプトはオーガニックフルーツとやや似ています。

しかし、実際に無農薬で育てたとしても、無農薬○○とは表記できません。無農薬といっても、近隣で使われている農薬のせいで農薬成分が検出されたり、栽培する前に土壌に農薬をまいたりしたものを、無農薬で栽培したと言われることがあり得ます。そのため、分かりにくく誤解を招く表現のため、無農薬○○といった表現はできなくなっています。

しかしこの点、有機栽培されたものは表記可能です。一定の厳しい条件をクリアした産物であり「有機JASマーク」というものを付与できます。

このマークを取得するには、「化学的に合成された肥料および農薬の使用を避ける」「遺伝子組換え技術を利用していない」「種まきあるいは植付け前の2年以上の間、有機肥料での土づくりを行った田畑で生産されたもの」といった条件をクリアする必要があります。その分、オーガニックのものは安全性が相対的に高く保証されているといっても過言ではありません。

安全性の他にもオーガニックフルーツは概して美味しいというメリットがあります。美味しさの判別は個人個人違い、個々のフルーツに関して一概には言えないものの、オーガニック製品は「美味しいから好きだ」という意見は数多くみられます。

資格はどこで生かせる？

既述のように、資格はフルーツを使った料理全般の教室を開講したり、調理関係の仕事に就く上での良い土台の一部となるでしょう。しかしそれ以外にも活用方法はあります。例えばフルーツに特化したお店を自分で開業することです。

大掛かりなものでなくても、ジュースやスムージーのスタンド、あるいは自宅の一部を改装したフルーツカフェなどを開業する事で、大好きなフルーツを仕事にする喜びはさらに増すでしょう。

オーガニックフルーツ資格の勉強で学んだ知識を活かして、オーソドックスなレシピに加えて自分で作ったオリジナルメニューを開発するのも楽しい事です。健康志向も高まっているため、特定のフルーツレシピやメニューがどんな事に効果を期待できるのかを明記して販売する事で、さらに人々の関心を誘える事も考えられます。

一工夫として、よく知られているフルーツ以外に、珍しいフルーツなどもメニューに取り入れる事によって、集客率アップが見込めます。世界にある、まだ知られていないフルーツに関心がある人は少なくないはずです。そのようなフルーツを、スイーツや料理で加えられる事で、付加価値が得られることになります。

もし可能な場合は、オーガニックフルーツ資格とは別に、オーガニック野菜やベジスイーツ、ドライフルーツなどに関する資格も目指してみると良いでしょう。それらの資格で得たの知識を活用し、アレンジメニューの幅をさらに拡げられるでしょう。

資格取得後は履歴書にも書ける

オーガニックフルーツ資格を取得すると、それを履歴書に書く事も可能です。つまり就職時に活かせる資格になるということです。今は資格が活きる時代です。

中途半端に大学を卒業している人よりも、手に職をつけている人材の方がある意味有利です。即戦力として現場に溶け込めるからです。オーガニックフルーツソムリエや果物インストラクターの資格をアピールする事で、フルーツに対しての関心のほどや造詣の有無、そしてスキルがある程度は伝わるでしょう。

フルーツを活かした職業となると、ある程度方向性は決まってきます。フルーツを使った製品を作る会社や、スイーツの会社、青果関連などです。就職後に何を目指すのかによっても履歴書の書き方は変わってくるかもしれません。

しかしもし例えばフルーツを使ったなにかの商品開発をしたいといった目標がある場合は、資格をアピールする事でやる気が伝わるはずです。

日本にもすでにたくさんのフルーツが売っていて、輸入された果物も人気になっています。しかし世界にはまだまだ見たことも聞いたこともないようなフルーツがたくさんあります。今後輸入の幅が拡がるにつれ、フルーツに対する関心がさらに高まる事が期待されます。

健康志向が高まるにつれ、オーガニックフルーツという有機栽培の安全性が高いフルーツへの興味も増すことでしょう。フルーツそのものだけでなく、フルーツを使ったグラノーラバーや飲料の需要も期待できます。それらの商品を扱う会社に興味がある場合は、オーガニックフルーツ資格の活用の場面は多いものと言えるでしょう。

実際に資格を勉強してみた感想

上記のオーガニックフルーツ資格対応講座である、諒設計アーキテクトラーニングの「オーガニックフルーツソムリエW資格取得講座」を実際に受講してみた人たちを例にして、どんな感想を持ったか見てみましょう。いくつかの口コミを抜粋します。

こちらはフルーツはレシピに応用したいという人の例です。健康志向が高まる現在では、独創性のあるレシピや健康的な素材を使った料理が好まれます。フルーツを料理に組み込む取り組みは、興味を唆そそられることでしょう。

通信講座で対応できる講座とはいえ、しっかり履歴書に書けるというのが大きなポイントです。

フルーツはもともと健康に良いイメージの強い食物です。その健康作用に関心を持っている人はたくさんいらっしゃるでしょう。将来フルーツ教室を開講することを考えている場合は、フルーツの魅力を今先取りする事も良い選択と言えるでしょう。

オーガニックフルーツソムリエW資格講座